ЧТО НУЖНО:

Дорада - 1 шт.,

картофель - 2 шт.,

лайм - 1 шт.,

шпинат - 1 пучок,

помидорки черри - 100 г,

оливковое масло,

соль,перец - по вкусу. 

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Рыбу очистить, тщательно промыть и обсушить бумажными полотенцами. Сделать в рыбе надрезы поперек. Лайм промыть, разрезать пополам. Одну половину нарезать кружками, из другой выжать сок. Шпинат перебрать, промыть и измельчить.

2. Вложить в надрезы дорады кружки лайма и измельченный шпинат.

3. В отдельной емкости смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Щедро смазать этой смесью рыбу и уложить на противень. Картофель помыть и очистить, нарезать дольками.

4. Выложить дольки картофеля и помидорки рядом с дорадой. Отправить блюдо в разогретую до 190° духовку до готовности.