ЧТО НУЖНО:

Филе сома - 400 г,

рис - 2 стакана,

соевый соус - 150 мл,

петрушка - 1 пучок,

острый перец - 1 шт.,

бальзамический уксус - 2 ст. л.,

паприка - 1ч. л.,

корень имбиря - 20 г,

соль, молотый душистый перец по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Филе сома промыть, обсушить, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить. Половину соевого соуса смешать с паприкой и залить этой смесью рыбу. Оставить на 1-2 ч. в прохладном месте мариноваться.

2. Промаринованную рыбу выложить на решетку и жарить до готовности. Вместо решетки можно запечь рыбу в духовке под фольгой.

3. Рис отварить в подсоленной воде. Сладкий перец почистить и нарезать кубиками.

4. Смешать оставшийся соевый соус с бальзамическим уксусом. Добавить натертый корень имбиря и измельченный острый перец. Готовый рис выложить в миску, полить соевой смесью. Положить рыбу и нарезанный кубиками сладкий перец.