ЧТО НУЖНО:

Треска - 2 шт.,

мука пшеничная - 1 ст. л.,

сливочное масло - 1 ст. л.,

молоко - 1 стакан,

перец белый (молотый), соль - по вкусу,

сливки - 2 ст. л.,

зелень петрушки (рубленая) - 2 ст. л.,

печеный картофель (мелкий) и помидоры черри - для гарнира.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Филе трески промыть, обсушить с помощью бумажных полотенец и уложить в смазанную сливочным маслом форму. Влить в форму часть молока и запекать рыбу в заранее разогретой до 220° духовке около 10 мин.

2. Муку спассеровать на масле, добавить оставшееся молоко, довести смесь до кипения.

3. В приготовленный белый соус добавить сливки, петрушку, посолить, поперчить.

4. При подаче выложить рыбу на блюдо, выложить печеный картофель с помидорами черри и полить приготовленным соусом. Украсить по желанию.