ЧТО НУЖНО:

Радужная или речная форель - 2 шт.,

шампиньоны - 300 г,

лимон - 1 шт.,

растительное масло - 4 ст. л.,

чеснок - 4 зубчика,

мускатный орех - 2 щепотки,

карри - 2 щепотки,

красный перец - 2 щепотки,

соль и черный молотый перец - по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Форель почистить, удалить внутренности. Смешать соль, красный и черный молотый перец. Натереть этой смесью рыбу. Внутрь вложить дольки чеснока.

2. Из лимона выжать сок, оставив несколько кружочков для украшения.

3. Рыбу выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания, полить лимонным соком и поставить в горячую духовку на 30-40 мин.

4. Грибы нарезать, посолить, поперчить, добавить мускатный орех и карри. Жарить на растительном масле до готовности. На тарелку выложить форель и грибы, украсить дольками лимона и посыпать зеленью.