ЧТО НУЖНО:

Филе судака (трески) - 220 г,

вода - 2 л,

картофель - 2 шт.,

репчатый лук - 1 головка,

морковь - 1 шт.,

помидоры - 4 шт.,

лавровый лист - 2 шт.,

соль морская, перец черный горошком - по вкусу,

зелень укропа и шнитт-лука - для подачи.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Морковь нарезать соломкой, картофель нарезать кубиками. В кипящую воду положить целую луковицу и нарезанную морковь, через 5 мин. добавить нарезанный картофель.

2. Филе нарезать кусочками. Через 3 мин. выложить по одному куску подготовленное рыбное филе. Добавить лавровые листья, перец, посолить и варить на среднем огне 15 мин.

3. Помидоры обдать кипятком, аккуратно снять кожицу. Разрезать каждый помидор на 4 части и добавить в суп за 5 мин. до конца варки.

4. Подавать суп с нарезанной зеленью укропа и шнитт-лука.