ЧТО НУЖНО:

Фарш домашний - 800 г,

лук - 1 шт.,

яйцо - 1 шт.,

чеснок - 2 зубчика,

соль, молотый перец по вкусу,

растительное масло.

Для соуса:

брусника - 200 г,

красное вино - 100 мл,

сахар - 2 ст. л.,

мускатный орех - 1 щепотка,

корица - 1 щепотка,

соль и молотый перец - по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Фарш посолить, поперчить, вбить яйцо. Лук и чеснок мелко нарубить и добавить в фарш. Хорошенько перемешать.

2. Сформовать небольшие шарики.

3. Раскалить растительное масло на сковороде. Выложить фрикадельки и жарить до готовности, периодически переворачивая, чтобы они равномерно подрумянились.

4. Бруснику вымыть, выложить в сотейник, засыпать сахаром и поставить на огонь. Готовить 15 мин. После влить вино и добавить специи. Тушить на медленном огне, помешивая, пока жидкость практически не испарится. Подавать фрикадельки с соусом и зеленью.

Смотрите также:                Тефтели в томатном соусе                                Рисовые тефтели Ежики

                                                                 Аппетитный гуляш с макаронами                    рагу из баранины с картофелем

                                                                           Гуляш с картофелем и морковью                    Голубцы с рисом и мясом