ЧТО НУЖНО:

Белокочанная капуста - 800 г,

мясо - 300 г,

пер- ловка - 1/2 стакана,

репчатый лук - 1 головка,

растительное масло - 2 ст. л.,

сметана - 2 ст. л.,

мука - 1 ст. л.,

вода - 1 стакан,

томатное пюре - 2 г,

соль, перец - по вкусу,

картофельное пюре

петрушка - для подачи.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Мясо пропустить через мясорубку, перловку отварить до готовности в подсоленной воде и смешать с мясом. Лук почистить, мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле, добавить в фарш, посолить и поперчить.

2. Цельные листья капусты проварить 5 мин. Разложить листья, выложить фарш, завернуть, обжарить на сковороде.

3. Влить на сковороду сметану, томат-пюре, стакан воды, добавить муку, вскипятить, посолить, залить голубцы и поставить тушить на 30 мин.

4. Подавать с пюре, в соусе, украсив веточкой петрушки.