ЧТО НУЖНО:

Фарш (свинина, говядина) - 1 кг,

рис - 100 г,

помидор - 2 шт.,

лук - 1 шт.,

яйцо - 1 шт.,

томатный соус - 3 ст. л.,

лавровый лист - 3 шт.,

соль, черный молотый перец - по вкусу,

растительное масло для жарки.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Фарш посолить, поперчить, вбить яйцо. Лук мелко нарезать и добавить в фарш. Фарш хорошенько отбить.

2. Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности, отбросить на дуршлаг, соединить с фаршем.

3. Мокрыми руками сформовать тефтели и обжарить на растительном масле до румяной корочки. Переложить их в кастрюльку.

4. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, натереть, вылить в сковороду, добавить томатный соус, лавровый лист, посолить и тушить 5-7 мин. на среднем огне. При необходимости долить воду или бульон. Залить готовым соусом тефтели и поставить в горячую духовку на 15 мин.