ЧТО НУЖНО:

Картофель молодой - 1,5 кг,

растительное масло для жарки - 100 мл,

соль, приправы и пряные травы, специи - по вкусу,

томатный соус или кетчуп для подачи.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Взять по 3-4 картофелины на человека. Тщательно промыть холодной водой, очистить от кожуры.

2. Из каждой картофелины вырезать фигурки (по желанию) шириной 0,5-0,8 мм. Присыпать солью и перцем и жарить в большом количестве растительного мас- ла, предварительно разогретого в сковороде или фритюре.

3- Перед жаркой прикрыть неиспользуемую поверхность плиты фольгой, чтобы разбрызгивающийся жир ее не пачкал.

4. На стол картофель фри подавать, присыпав специями, пряными травами или зеленью - по вкусу. В отдельной емкости подать соус или кетчуп.