ЧТО НУЖНО:

Сладкий перец - 4 шт.,

брынза (или сыр тофу) - 350 г,

оливковое масло - 100 мл,

винный уксус - 30 мл,

тархун - 2 веточки,

розмарин - 2 веточки,

мята - 2 веточка, орегано - 1 ч. л.,

чеснок - 2 зубчика,

сладкая паприка - 1 ч. л.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Травы вымыть, обсушить и мелко нарубить. Залить их оливковым маслом и винным уксусом. Чеснок очистить и пропустить через пресс, добавить к травам вместе с орегано и паприкой. Перемешать.

2. Сыр нарезать кубиками, сложить в плотно закрывающуюся посуду и залить смесью трав. Поставить сыр в прохладное место на 8-10 ч.

3. У перца срезать плодоножки, удалить семена и нафаршировать сыром.

4. Форму для запекания застелить пергаментом, смазать сливочным маслом и выложить туда фаршированный перец. Запекать в горячей духовке 20 мин.