ЧТО НУЖНО:

Спелое авокадо - 1 шт..

копченый лосось (филе) - 200 г

 сладкий лук - 1 шт.

болгарский перец - 1/2 шт.,

зеленый листовой салат - 1 пучок,

каперсы - 100 г,

оливковое масло - 2 ст. л..

лимон - 1/2 шт.,

соевый соус - 1 ч. л.,

сушеный базилик - 2 щепотки,

соль по вкусу,

укроп для украшения.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Лосося нарезать кубиками (несколько полосок лосося отложить), сбрызнуть рыбу лимонным соком и оставить на 15 мин. Авокадо почистить, удалить косточку и нарезать вместе с болгарским перцем кубиками. Лук почистить и мелко нарезать.

2. В миске смешать рыбу, пук, перец и авокадо, добавить каперсы.

3. Соединить оливковое масло. 1 ст. л. лимонного сока и соевый соус. Добавить сушеный базилик. Заправить этой смесью салат, посолить и перемешать.

4. На тарелку выложить листовой салат, на него горкой уложить заправленный салат Посылать все рубленым укропом. Из отложенных полосочек лосося свернуть розочки и украсить салат.

Смотрите еще салаты с рыбой:             Салат с жареным лососем и яйцами

                                                                                              Салат авокадо с рыбой

                                                                          Салат с лососем, консервированным перцем

                                                                             Салат с лососем, чечевицей и рисом