ЧТО НУЖНО:

Манго (не переспевшее) -1 шт..

креветки - 200 г.

морковь -1 шт..

зеленый листовой салат -1 пучок,

чеснок - 3 зубчика,

растительное масло - 1 ст. л„

оливковое масло - 2 ст. л.,

кардамон - 1 щепотка,

лимон - 1 долька,

бальзамический уксус - 3-4 капли,

соль, перец - по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Креветок разморозить, посолить и дать постоять 1-2 мин. Затем промыть и почистить. Несколько креветок оставить с хвостиками - они будут использованы для украшения. Чеснок почистить и разрезать зубчики пополам. В сковороде разогреть растительное масло, выложить креветок и чеснок, полить лимонным соком и обжарить в течение 2-3 мин.

2. Манго вымыть, почистить и нарезать тонкими дольками. Морковь почистить и нарезать очень тонкой длинной соломкой.

3. В тарелку выложить листовой салат, добавить морковь, креветок и манго, аккуратно перемешать. Сверху уложить креветок, отложенных для украшения. Полить салат оливковым маслом, сбрызнуть уксусом, посолить, приправить кардамоном и перцем.

Еще салаты с креветками здесь:      Салат с креветками и клубникой

                                                             Салат с креветками и грейпфрутом

                                                              Салат с креветками и помидорами

                                                              Салат из креветок и авокадо с соусом из шпината