ЧТО НУЖНО:

Куриное филе - 200 г.

чернослив без косточек - 100 г.

грейпфрут - 1 шт.,

кедровые орешки - 50 г.

натуральный йогурт - 4 ст. л.,

оливковое масло - 1 ч. л.,

грейпфрутовый сок -1 ст. л.,

лавровый лист -1 шт..

розмарин - 1 веточка,

мускатный орех -1 щепотка,

укроп, соль,

белый молотый перец-по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Куриное филе отварить в подсоленной воде с лавровым листом и розмарином. Остудить и нарезать брусочками.

2. Чернослив залить горячей водой на 10-15 мин., затем слить воду, чернослив слегка отжать и нарезать. Грейпфрут почистить, разделить на дольки и снять с каждой дольки пленку.

3. Кедровые орешки обжарить на сковороде до появления характерного орехового запаха. Смешать оливковое масло, йогурт, грейпфрутовый сок. добавить мускатный орех, перемешать

. 4. Соединить курицу, чернослив, грейпфрут, перемешать, посолить, поперчить. Полить йогуртовой заправкой и посыпать кедровыми орешками, украсить укропом.

Смотрите здесь салаты с птицей:  http://alfovbiz.ucoz.ru/load/17