ЧТО НУЖНО:

Морковь среднего размера - 3-4 шт.,

розмарин - 3 веточки,

растительное масло - 2 ст. л.,

уксус - 2 ст. л.,

лук - 1 шт.,

чеснок - 4 зубчика,

паприка - 1 ч. л.,

кориандр - 2 щепотки,

сахар - 2 щепотки,

соль, молотый перец - по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Морковь очистить и нарезать или натереть тонкой длинной соломкой. Добавить сахар, кориандр, перемешать.

2. Чеснок пропустить через пресс. Листья розмарина мелко нарубить. Добавить розмарин, уксус и чеснок в салат. Перемешать, посолить по вкусу.

3. Лук очистить от шелухи, промыть и мелко нарезать. В сковороде раскалить растительное масло, выложить лук и жарить до очень золотистого цвета, затем вынуть лук шумовкой.

4. Добавить в горячее растительное масло паприку, молотый перец и залить этой смесью морковь. Добавить уксус, перемешать и поставить в холодильник на 2 ч.