ЧТО НУЖНО:

Цукини -1 шт.,

баклажан -1 шт.,

болгарский перец - 2 шт. (красный и желтый),

салат-микс - 100 г,

репчатый лук - 1 шт.,

оливки без косточек для украшения.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Овощи тщательно промыть под проточной водой. Перцы аккуратно очистить от семян и перегородок, нарезать небольшими дольками. Цукини нарезать тонкими кружочками. Лук очистить и нарезать дольками.

2. Баклажан помыть, обсушить с помощью салфетки, нарезать кружочками и присолить, чтобы убрать горечь. Оставить на некоторое время, затем излишки соли стряхнуть.

3. Овощи выложить на гриль и обжарить. Салат-микс промыть и обсушить бумажными полотенцами.

4. Кусочки овощей выложить на тарелку горочкой. Готовое блюдо украсить листьями салата и оливками.