ЧТО НУЖНО:

1 свежий огурец

2 небольших помидора

4 редиски

3-4 шт. молодого картофеля

2 небольших зеленых сладких перца

4 листа зеленого салата

1 лучок зеленого лука

1 яйцо

1/2 стакана сметаны

соль по вкусу

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1 Молодой картофель тщательно вымыть при помощи щетки и отварить в кожуре.

2 Отваренный картофель остудить и. не очищая кожицы, нарезать кружочками (если клубни крупные, то можно нарезать картофель полукруглыми ломтиками).

3 Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кружочками.

4 Зеленый перец разрезать пополам, удалить сердцевину, семена и перегородки, а мякоть нарезать крупной соломкой.

5 Огурец, помидор и редис нарезать кружочками, зеленый лук  колечками.

6 Овощи положить в салатник. Листья  салата нарвать на крупные куски. Посолить по вкусу и перемешать.

7 Салат разложить по тарелкам, добавив кружочки вареного яйца, полить сметаной и посыпать колечками зеленого лука.