ЧТО НУЖНО:

Сыр тофу - 350 г,

сладкий перец - 2 шт.,

брокколи - 250 г,

зеленый стручковый горошек - 100 г,

яйцо - 1 шт.,

мука - 2 ст. л.,

растительное масло - 50 мл,

соевый соус - 3 ст. л.,

соль, молотый перец - по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Сыр тофу нарезать кубиками. Яйцо хорошенько взбить, добавить муку, слегка посолить и перемешать.

2. На сковороде разогреть растительное масло. Кубики тофу опустить в кляр, затем обвалять в муке и выложить на сковороду. Жарить по 20- 30 сек. с каждой стороны. Готовые кубики выкладывать на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки масла.

3. Сладкий перец промыть под проточной водой, очистить от семян, нарезать дольками, брокколи разделить на соцветия. Овощи опустить в кастрюлю с кипящей водой на 3-4 мин., затем вынуть и положить в холодную воду.

4. В тарелке соединить овощи, тофу, посолить, поперчить, полить соевым соусом.