ЧТО НУЖНО:

Тыква (мускатная) - 2 шт.,

оливковое масло - 2-3 ст. л.,

свежий шпинат - 100 г,

сушеная клюква - 1 стакан,

соль, черный молотый перец - по вкусу,

очищенные грецкие орехи - 50 г,

сыр твердых сортов - 80 г.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Промыть мускатные тыквы, обсушить. Затем срезать у тыкв кончики и очистить от кожицы. Разрезать пополам и тщательно удалить семена.

2. Нарезать обе тыквы тонкими ломтиками, полить оливковым маслом, посолить и поперчить. Поставить в духовку, разогретую до 180°, на 30 мин., или обжарить на сковороде-гриль.

3. Выложить жареную тыкву на шпинат с клюквой на блюдо. Добавить в салат натертый на крупной терке или мелко нарезанный сыр и измельченные грецкие орехи.

4. Подавать салат холодным или теплым Украсить по желанию.

Смотрите также:         Салат с пекинской капусты                               Овощная горка с баклажанами и цукини

                                                      Салат из фасоли с кукурузой                             Острый салат с маком и огурцом

                                                             Салат из свеклы с фасолью                                Легкий овощной салат с пармезаном