ЧТО НУЖНО:

400 г черники,

150 г киноа,

200 г кабачка,

150 г козьего сыра,

150 г сметаны,

30 мл винного уксуса,

10 г мяты,

перец, соль.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Отварите в подсоленной воде киноа, откиньте на дуршлаг и остудите.

2. Кабачок помойте, нарежьте вдоль тонкими полосками.

3. Сыр нарежьте мелкими кубиками. Смешайте киноа с кабачком, сыром. Добавьте сметану и уксус.

4. Положите в салат предварительно промытую чернику, посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте, чтобы черника не полопалась. Украсьте салат мятой и подавайте к столу.