ЧТО НУЖНО:

Свекла - 1 шт.,

свинина - 200 г,

лук - 1 шт.,

морковь - 1 шт.,

растительное масло - 2 ст. л.,

соевый соус - 2 ст. л.,

оливковое масло - 1 ст. л.,

чеснок - 2 зубчика,

розмарин - 2 щепотки,

базилик - 2 щепотки,

соль и молотый перец - по вкусу,

зелень для украшения.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Свинину нарезать тонкой соломкой, посолить, поперчить, залить соевым соусом. Оставить на 20 мин.

2. Свеклу сварить до полуготовности, почистить, натереть соломкой. Морковь почистить и тоже натереть. Лук нарезать тонкими полукольцами. Смешать свеклу, морковь и лук. Заправить оливковым маслом, базиликом и розмарином. Посолить и поперчить.

3. Разогреть на сковороде масло, выложить свинину, добавить измельченный чеснок и обжарить, помешивая, в течение 3-4 мин. на сильном огне.

4. Готовое мясо переложить в салатницу, сверху выложить овощи. Посыпать салат рубленой зеленью.