ЧТО НУЖНО:

Моцарелла - 8-10 шариков,

апельсин - 1 шт.,

зеленый листовой салат (корн,  или шпинат) - 200 г,

очищенные грецкие орехи - 50 г,

изюм - 50 г,

оливковое масло - 2 ст. л.,

апельсиновый сок - 1 ст. л.,

жидкий мед,

соль, молотый перец, мускатный орех - по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Апельсин почистить, разделить на дольки, снять с долек пленочки и нарезать небольшими треугольниками. Салат вымыть и обсушить.

2. Грецкие орехи измельчить в кофемолке. Смешать апельсиновый сок, оливковое масло и грецкие орехи. Добавить мускатный орех и несколько капель меда. Дать заправке настояться 15 мин.

3. Изюм залить кипятком на 15 мин., после слить воду и отжать.

4. На тарелку выложить салат, добавить изюм, апельсин, полить заправкой и перемешать. Выложить сверху моцареллу, поперчить и посолить.