ЧТО НУЖНО:

Язык свиной - 600 г,

шампиньоны - 200-250 г,

растительное масло - 1 ст. л.,

горчица - 1 ч. л.,

грецкие орехи рубленые - 1/2 стакана,

майонез (легкий) - 100 мл,

соль - 1-2 щепотки,

зелень укропа и петрушки - по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Свиной язык тщательно промыть. В небольшой кастрюле отварить свиной язык до готовности. Добавить в процессе варки немного соли (не пересолить).

2. На разделочной доске острым ножом нарезать свиной язык тонкой соломкой. Шампиньоны промыть в проточной воде, обсушить и тоже нарезать тонкой соломкой.

3. Обжарить все на растительном масле до золотистого цвета.

4. Мелко нарезать зелень укропа и петрушки.

5. Язык соединить с шампиньонами, зеленью и орехами, заправить салат майонезом, смешанным с горчицей. Выложить салат на широкое блюдо. Украсить зеленью петрушки и укропа и измельченными грецкими орехами и подать.

Смотрите также блюда со свининой:     http://alfovbiz.ucoz.ru/load/43