ЧТО НУЖНО:

Свинина - 300 г,

помидоры - 3 шт.,

острый и болгарский перцы - по 1 шт.,

зерна граната - 100 г.

мякоть кокоса - 50 г.

кокосовое молоко - 2 ст. л.,

соевый соус - 2 ст. л.,

яблочный уксус - 1 ст. л.,

чеснок - 2 зубчика,

тертый имбирь - 1 ч. л.,

карри - 2 щепотки,

лимонный сок - 1 ст. л.

зеленый лук,

салат латук,

оливковое масло.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Свинину отварить до готовности в подсоленной воде. Остудить и нарезать небольшими кусочками. Смешать кокосовое молоко и соевый соус Мариновать в этой смеси мясо в течение 20-30 мин.

2. Помидоры, болгарский и острый перцы промыть, обсушить, нарезать, удалить семена. Лук нашинковать. Смешать овощи, добавить мякоть кокоса и зерна граната.

3. Яблочный уксус смешать с измельченным чесноком, карри. имбирем, лимонным соком и оливковым маслом. Все тщательно перемешать.

4. Соединить мясо и овощи. На тарелку выложить листья латука, сверху - салат. Полить заправкой.