ЧТО НУЖНО:

Копченое куриное филе - 200 г,

картофель - 3 шт.,

яйца - 3 шт.,

чернослив - 40 г,

очищенные грецкие орехи - 40 г,

сладкий перец - 1 шт.,

оливковое масло - 2 ст. л.,

соль по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. С куриного филе снять кожу и нарезать тонкой соломкой. Вместо копченой курицы можно использовать отварное филе. Яйца и картофель отварить, почистить. Отделить желтки от белков, белки нарубить соломкой, а желтки размять вилкой.

2. Картофель нарезать дольками. Чернослив залить горячей водой на 2-3 мин. Затем воду слить, чернослив слегка отжать и нарезать соломкой. Грецкие орехи измельчить. Для большего аромата орехи можно сначала обжарить на сухой сковороде. Сладкий перец разрезать пополам, удалить семена и нарезать соломкой.

3. В стаканы выкладывать слоями картофель (слои обязательно слегка посолить), куриное филе, белки, перец, желтки и чернослив. Сверху посыпать измельченными орехами и полить оливковым маслом.