ЧТО НУЖНО:

Сушеные грибы - 400 г,

лук - 2 шт.,

морковь - 1 шт.,

картофель - 2 шт.,

кукурузная крупа - 200 г,

укроп - 1 пучок,

соль и молотый перец - по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Грибы замочить на 3-4 ч. в холодной воде. Затем выложить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить до готовности. После вынуть на тарелку и дать остыть.

2. Картофель, лук и морковь почистить, промыть и нарезать кубиками. Варить овощи до готовности. Добавить грибы и измельчить блендером до консистенции пюре.

3. В кастрюлю с толстыми стенками налить воду в соотношении с кукурузной крупой 2:1. Посолить и, когда закипит, всыпать крупу, хорошенько размешивая, чтобы не было комочков. Варить до готовности, остудить.

4. Готовый суп украсить кружочками моркови и грибами. Выложить в тарелку большую ложку кукурузной каши. Посыпать измельченным укропом.