ЧТО НУЖНО:

Консервированная кукуруза - 1 банка,

овощной бульон - 1,5л,

картофель - 1 шт.,

морковь - 1 шт.,

лук - 1 шт.,

сливки - 100 мл,

растительное масло - 3 ст. л.,

молотый мускатный орех - 1 щепотка,

карри - 2 щепотки,

соль, молотый перец - по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Лук, морковь и картофель очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь - кружочками, картофель - дольками. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук и морковь до золотистого цвета. После добавить картофель, карри и мускатный орех.

2. Когда овощи будут почти готовы, влить бульон и варить на медленном огне 30 мин.

3. Добавить в суп кукурузу и дать супу закипеть. Взбить все блендером до консистенции пюре. Посолить и поперчить.

4. Влить теплые сливки, снова поставить на огонь и варить, помешивая, 2 мин., пока суп не закипит. Разлить суп в тарелки и украсить зернами кукурузы и зеленым салатом.