ЧТО НУЖНО:

Свинина (шейная часть) - 1,2 кг,

чеснок - 6-8 зубчиков,

мед - 1 ст. л.,

соевый соус - 2 ст. л.,

перец черный молотый, соль,

растительное масло - по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Промыть мясо, посолить, затем натереть его молотым черным перцем. При помощи ножа сделать в мясе небольшие надрезы, в которые вложить мелко нарезанные зубчики чеснока.

2. Для соуса взять мед и соевый соус. Смешать в отдельной посуде мед с соевым соусом. Натереть полученным соусом мясо. Мариновать мясо в приготовленном соусе не менее 1 ч.

3. Выложить свинину в форму и отправить ее в духовку, запекать до готовности. Проверять готовность деревянной шпажкой.

4. Дать приготовленному блюду остыть. Нарезать тонкими ломтиками. Подавать буженину горячей на широком блюде. Украсить по желанию.