ЧТО НУЖНО:

Свиная корейка - 450 г,

хлебная крошка - 150 г,

оливковое масло - 1 ст. л.,

соль - 1 ч. л.,

яйцо - 1 шт.,

кунжут - 1 ст. л.,

мука - 2 ст. л.,

соевый соус,

перец черный,

зелень - по вкусу

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Разогреть духовку до 200°. Застелить противень пергаментной бумагой. Соединить хлебную крошку и оливковое масло прямо в сковороде. Обжарить до золотисто-коричневого цвета.

2. Соединить соус с измельченным кунжутом, перемешать. Удалить жир со свинины, сделать несколько разрезов. Отбить мясо молоточком. Посолить, поперчить.

3. Обвалять кусочки свинины в муке. Затем аккуратно окунуть во взбитое яйцо и жареные хлебные крошки. Выложить свинину на противень. Запекать в духовке 20 мин.

4. Нарезать тонкацу полосками. При подаче украсить зеленью.