ЧТО НУЖНО:

Свиная лопатка - 2 шт.,

помидор - 5 шт.,

салат корн - 100 г,

винный уксус - 50 мл,

горчица - 20 мл,

растительное масло - 2 ст. л.,

молотый имбирь - 1 ч. л.,

сушеный базилик - 1 ч. л.,

молотый перец и соль по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Смешать молотый перец, базилик и имбирь. Добавить горчицу, винный уксус. Обмазать этой смесью мясо и оставить на 3-4 ч. в прохладном месте промариноваться.

2. Выложить мясо на решетку и готовить на огне по 30 мин. с каждой стороны.

3. Смешать оставшийся маринад из-под мяса с 2 ст. л. растительного масла и полить им готовую свинину.

4. Помидоры хорошо промыть, обсушить и нарезать дольками, салат вымыть и обсушить. В тарелку выложить лопатку, украсить помидорами и листьями салата.