ЧТО НУЖНО:

Мякоть свинины - 700 г,

помидоры - 5 шт.,

зелень - 1 пучок,

соевый соус - 100 мл,

козий сыр - 100 г,

оливковое масло - 50 мл,

паприка - 10 г,

корень имбиря - 10 г,

базилик - 3 веточки,

розмарин - 2 веточки,

семена горчицы - 10 шт.,

гвоздика - 3-4 звездочки,

мускатный орех - 5 г,

растительное масло - 20 мл, соль.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Свинину нарезать плоскими кусками, отбить.

2. Смешать соевый соус, паприку, корень имбиря, листья базилика и розмарина, гвоздику. Дать смеси постоять 5 мин.

3. Залить мясо маринадом на 3-4 ч. Смазать фольгу растительным маслом, выложить мясо, добавить горчицу, подвернуть края и поставить в горячую духовку на 1 ч. За 20 мин. до готовности раскрыть фольгу, чтобы мясо подрумянилось.

4. Помидоры нарезать дольками. Зелень порубить, сыр нарезать кубиками и соединить с помидорами. Заправить салат оливковым маслом, солью и мускатным орехом. Подавать с мясом.