ЧТО НУЖНО:

Бульон - 1 л,

свинина (филе) - 800 г,

чернослив - 500 г,

болгарский перец - 2 шт.,

кедровые орешки - 50 г,

помидоры - 2 шт.,

морковь - 1 шт.,

растительное масло,

соль и молотый перец - по вкусу,

зелень для украшения.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Свинину нарезать полосками, отбить, посолить и поперчить.

2. Чернослив залить горячей водой на 10 мин., отбросить на дуршлаг и пропустить через мясорубку. Болгарский перец нарезать кубиками. Соединить кедровые орешки с перцем и черносливом.

3. Выложить начинку на кусочки мяса и свернуть конвертиком. Закрепить края. Обжарить на растительном масле.

4. С помидоров снять кожицу, все натереть. Смешать помидоры с бульоном и залить конвертики. Добавить тертую морковь. Тушить мясо 20- 30 мин. Подавать конвер- тики с зеленью.