ЧТО НУЖНО:

Свинина - 800 г,

картофель - 5 шт.,

морковь - 2 шт.,

грибы - 100 г,

лимон - 1 шт.,

панировочные сухари - 100 г,

яйцо - 1 шт.,

сладкая паприка - 1 ч. л.,

гвоздика - 2 щепотки,

соль, молотый перец - по вкусу,

растительное масло для жарки.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Свинину нарезать тонкими кусками, обернуть пищевой пленкой, отбить. Посолить, поперчить.

2. Смешать панировочные сухари, паприку, гвоздику. Яйцо взбить.

3. Раскалить масло в глубокой сковороде. Каждый кусочек свинины окунать в яйцо, затем обваливать в панировочных сухарях и выкладывать на сковороду. Жарить до готовности с обеих сторон.

4. Картофель и грибы нарезать кусочками, морковь - длинной соломкой. Овощи сварить до полуготовности, затем обжарить 2-3 мин. Выложить овощи вместе отбивными на тарелку, сбрызнуть лимонным соком.