ЧТО НУЖНО:

Мякоть свинины - 300 г,

кабачок - 1 шт.,

картофель - 2 шт.,

морковь - 1 шт.,

репчатый лук - 1 шт.,

перец сладкий - 1 шт.,

чеснок - 1 зубчик,

соль, перец - по вкусу,

соевый соус - 2 ст. л.,

имбирь сушеный - 1/2 ч. л.,

сахар - 1 ч. л.,

растительное масло - для жарки,

зелень для украшения.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Мясо тщательно промыть, очистить от прожилок, обсушить и нарезать на кусочки. Поперчить, но не солить. Обжаривать свинину 7-10 мин.

2. Овощи помыть, очистить, нарезать крупно.

3. В мясо добавить морковь, перец и кабачок. Огонь увеличить. Жарить все вместе на большом огне. Добавить лук через 5 мин. Жарить еще 5 мин. Добавить специи, предварительно измельченный чеснок, сахар, имбирь и соевый соус. Перемешать и еще обжарить овощи с мясом, помешивая, 5 мин.

4. В конце добавить нарезанный кусочками чеснок. Выложить на тарелку свинину, картофель и овощи, украсить блюдо зеленью.