ЧТО НУЖНО:

Мясной бульон - 1 л,

свинина (мякоть) - 500 г,

болгарский перец - 3 шт.,

перец чили - 1 шт.,

лимонный сок - 1 ст. л.,

паприка - 1 ч. л.,

карри - 2 щепотки,

молотый мускатный орех - 2 щепотки,

молотая гвоздика - 2 щепотки,

растительное масло для жарки,

соль, молотый перец - по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Свинину слегка отбить и нарезать кубиками. Смешать гвоздику, мускатный орех, паприку и карри. Добавить 2 ст. л. растительного масла. Залить этой смесью мясо и перемешать. Полить лимонным соком и оставить в прохладном месте на 3-4 ч.

2. Раскалить глубокую сковороду, выложить мясо и обжарить на сильном огне 4-5 мин., постоянно помешивая. Затем влить бульон, уменьшить огонь и тушить под крышкой.

3. Перцы очистить, нарезать овощи кубиками. Перец чили нарезать колечками и вырезать семена.

4. Выложить перец к мясу, влить еще немного бульона и тушить под крышкой 15 мин. Посолить по вкусу.