ЧТО НУЖНО:

Утиное филе - 400 г,

апельсин - 1 шт.,

инжир - 2 шт.,

чеснок - 5 зубчиков,

соевый соус - 1 ст. л.,

бальзамический соус - 1 ч. л.,

розмарин - 4 веточки,

оливковое масло - 1 ст. л.,

зелень - 1 пучок,

луковица - 1 шт.,

соль и молотый перец - по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Апельсин разрезать пополам, измельчить половину апельсина в блендере вместе с 1 инжиром, чесноком и розмарином.

2. Добавить соевый и бальзамический соусы, посолить и поперчить. Залить смесью утку, тщательно втереть маринад в мясо и оставить в холодильнике на 3-4 ч.

3. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить птицу и поставить разогретую до 200° духовку. Запекать 1 ч. Чтобы проверить готовность, проткнуть утку острым ножом. Если сок светлый -птица готова.

4. Утку нарезать тонкими ломтиками. Украсить инжиром и зеленью по желанию.