ЧТО НУЖНО:

Персики - 6 шт.,

сливки - 150 мл,

сахарная пудра - 4 ст. л.,

очищенные грецкие орехи - 50 г,

мятный сироп - 2 ч. л.,

молотая корица - 2 щепотки,

мускатный орех - 1 щепотка,

мята - 2 веточки.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Персики обдать кипятком и очистить. Затем разрезать пополам, удалить косточки и нарезать мякоть кубиками. Оставить для украшения.

2. Измельчить персики блендером в пюре, поставить на огонь и проварить 2-3 мин. Сливки взбить с сахарной пудрой в устойчивую пену. Добавить корицу и мускатный орех.

3. Соединить персиковое пюре и сливки, добавить мятный сироп. Перемешать и выложить в формочки.

4. Украсить дольками персика и орехами. Поставить мусс в холодильник на 3-4 ч. Украсить листочками мяты.