Воскресенье
01.12.2024
00:13
ГлавнаяРегистрацияВход
Приветствую Вас Гость | RSS
Рецепты с фото
tak.ru
Меню сайта
Реклама
Поиск
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Главная » Файлы » Рецепты с фото » ВТОРЫЕ БЛЮДА

голубцы с булгуром и шпинатом
27.05.2014, 15:36

 

 

 

 

ЧТО НУЖНО:

1 кочан савойской капусты

1 стакан булгура

1 упаковка замороженного шпината «Милльфей» в листьях «Бондюэль»

1 стакан смеси не жареных орехов

0,5 стакана мелкого изюма

3 большие луковицы

3-5 зубчиков чеснока

• оливковое масло

• сухая мята

• соль,черный перец

• гранатовый соус наршараб

 

 

 

 

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Промойте изюм, положите в кастрюлю. Всыпьте булгур, полейте оливковым маслом, посолите и перемешайте. Залейте 2 стаканами кипятка, доведите до кипения, варите на среднем огне, перемешивая, пока жидкость не впитается.

2. Лук нарежьте очень мелкими кубиками. В большой сковороде разогрейте масло, положите лук, обжаривайте на среднем огне, помешивая. 5 мин.

3. Раздавите, очистите и порубите чеснок. Орехи порубите не слишком мелко Добавьте в лук. не размораживая, шпинат, чеснок и орехи, обжаривайте на сильном огне под крышкой 10 мин.

4. Откройте крышку, выпарьте жидкость. Добавьте в сковороду булгур. посыпьте сухой мятой, солью и перцем, перемешайте и снимите с огня. Остудите.

5.  Вырежьте у капусты кочерыжку, разберите ее на листья. Срежьте у листьев слой толстого основания, чтобы лист выровнялся по толщине. Порциями бланшируйте листья в слабо кипящей воде до мягкости, примерно по 3 мин.

6. Заверните в каждый лист по паре ложек начинки из булгура, подворачивая края конвертом голубцы складывайте в большую кастрюлю. Залейте кипящей водой, чтобы она закрыла их наполовину Тушите на среднем огне до мягкости капусты, примерно 15 мин. Подавайте голубцы с соусом наршараб. 

 

 

Категория: ВТОРЫЕ БЛЮДА | Добавил: urokon | Теги: булгуром, голубцы, и шпинатом
Просмотров: 238 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Copyright alfovbiz © 2024Бесплатный конструктор сайтов - uCoz