ЧТО НУЖНО:

200 г пасты,

300 г баклажанов,

100 г томатной пасты,

30 мл оливкового масла,

1 зубчик чеснока,

соль,

1 щепотка базилика.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Отварите пасту в подсоленной воде, откиньте ее на дуршлаг и слейте воду.

2. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем зубчик чеснока (целиком), когда он отдаст свой аромат, удалите его.

3. Баклажаны мелко нарежьте и положите в сковороду. Жарьте до золотистого цвета, затем добавьте томатную пасту, соль и щепотку базилика.

4. Примерно через 5-10 мин. снимите сковороду с огня и сразу же выложите овощи сверху готовой пасты.