ЧТО НУЖНО:

250 г яичной лапши,

150 г пармезана,

1 стакан очищенного миндаля,

130 г сливок (жирности 33%),

100 г сливочного масла,

50 г зеленого лука,

соль,

перец.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Взбейте сливки до состояния пены. Натрите сыр пармезан. Тщательно измельчите орехи.

2. Лапшу отварите в подсоленной воде, откиньте ее на дуршлаг и слейте воду.

3. Растопите в кастрюле сливочное масло, положите туда лапшу, добавьте миндаль, сливки и сыр. Поперчите по вкусу и хорошо перемешайте. Готовьте 10 мин.

4. Подавайте с промытым и мелко нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!