ЧТО НУЖНО:

Филе лосося - 250 г.

сливочный сыр - 200 г,

молоко - 1 стакан,

яйца - 2 шт..

сливочное масло - 50 г,

мука-5 ст. л.,

сухие дрожжи - 1 ч. л.,

сахар-2 ст. л.,

соль - 1ч. л.,

кунжут - 1 ст. л.,

розмарин-1ч. л.,

растительное масло - 2 ст. л.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Дрожжи смешать с сахаром, солью, 2 ст. л. теплого молока и 1 ст. л. муки. Поставить в теплое место на 20- 30 мин. Яйца взбить. Когда опара увеличится, добавить оставшееся молоко, муку и яйца. Тщательно перемешать и оставить тесто. Через 1 ч. добавить растительное масло, перемешать.

2. Сливочное масло растопить. Испечь блины и смазать им каждый.

3. Сливочный сыр взбить, добавить кунжут и розмарин. Перемешать. Рыбу нарезать кубиками. Соединить сыр и лосося.

4. На каждый блин положить по 2 ст. л. начинки, свернуть рулетиками. Перед подачей слегка поджарить их на сливочном масле со всех сторон.