ЧТО НУЖНО:

Мука - 300 г,

картофель - 5 шт.,

молоко - 300 мл,

яйца - 3 шт.,

чеснок - 3 зубчика,

растительное масло - 3 ст. л.,

ветчина - 6 ломтиков,

сахар, соль, черный молотый перец, специи - по вкусу,

растительное масло - для жарки,

свежая зелень, свежие огурцы - для подачи,

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Чеснок почистить и измельчить. Картофель очистить, промыть, нарезать дольками, отварить в подсоленной воде до готовности. Картофель вынуть, отвар сохранить.

2. Картофель размять в пюре. Выложить в кастрюлю с отваром, тщательно размешать до однородности и дать остыть.

3. Добавить к картофелю измельченный чеснок, теплое молоко, яйца, соль, растительное масло, все специи. Тщательно перемешать. Добавить муку.

4. В сковородке разогреть немного масла, выпекать блинчики с двух сторон до золотистости. Подавать, свернув с ломтиками ветчины, зеленью и нарезанным огурцом.