ЧТО НУЖНО:

Помидоры - 2 шт.,

ветчина - 200 г,

оливки без косточек или фаршированные - 60 г,

листья салата - 5-6 шт.,

лимонный сок - 1 ч. л.,

оливковое масло - 1 ч .л.

Для теста:

молоко - 200 мл,

кефир - 200 мл,

яйцо - 1 шт.,

мука - по консистенции,

соль по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Кефир взбить с яйцом, солью и мукой. Должно получиться негустое тесто, как жидкая сметана. Молоко довести до кипения и горячим сразу же влить в кефирное тесто. Размешать. Добавить немного растительного масла.

2. Выпекать тонкие блинчики с обеих сторон.

3. Ветчину нарезать пластинами и свернуть, помидоры промыть, обсушить и нарезать кружочкам и. Смешать оливковое масло и лимонный сок.

4. На тарелку выложить сложенный пополам блин. На него уложить ветчину, помидоры, листья салата, маслины. Перемешать, полить заправкой, подвернуть края блина.