ЧТО НУЖНО:

Креветки - 500 г,

мандарины - 3 шт.,

белый хлеб - 300 г,

листья салата - 4-5 шт.,

оливковое масло - 3 ст. л.,

винный уксус - 1 ч. л.,

лимонный сок - 1 ст. л.,

лавровый лист - 2 шт.,

укроп - 3 веточки,

петрушка - 3 веточки,

соль по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Воду довести до кипения, посолить, опустить лавровый лист, укроп, добавить лимонный сок. Креветок промыть и выложить в кастрюлю. Варить до готовности, отбросить на дуршлаг, почистить, не удаляя хвостики.

2. Петрушку и оставшийся укроп промыть, обсушить и мелко нарубить. Смешать 2 ст. л. оливкового масла, зелень и винный уксус. Обвалять в этой смеси креветок, оставить на 10 мин., что- бы они хорошенько пропитались.

3. Мандарины почистить, хлеб нарезать кружочками, полить оливковым маслом.

4. Листья салата нарвать кусочками. На шпажки нанизать дольку мандарина, креветку, лист салата, хлеб.