ЧТО НУЖНО:

Шпинат - 250 г,

ветчина - 250 г

яйцо - 3 шт.,

сливки - 100 мл,

сладкий перец - 1 шт.,

сыр - 50 г,

сливочное масло - 1 ст. л.,

базилик - 1 веточка,

сода, соль и молотый перец - по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Яйца взбить до однородности, добавить сливки, 2 щепотки соды, посолить, поперчить.

2. Ветчину нарезать кубиками, шпинат обдать кипятком и нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Базилик мелко нарубить. Смешать шпинат с базиликом.

3. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить ветчину. Затем сделать слой сыра, сверху - слой шпината. Влить в форму яичную смесь. Не перемешивать!

4. Поставить в горячую духовку и запекать 15 мин. до готовности. Готовые касеролле остудить, нарезать ломтиками и выложить на тарелку. Сладкий перец нарезать блинными полоска- ми и выложить на тарелку в качестве украшения.