ЧТО НУЖНО:

Тофу (соевый творог) - 400 г,

кукурузный крахмал - 3/4 стакана,

кукурузная мука - 1/4 стакана,

соль, перец молотый, перец чили - по вкусу,

растительное масло - 120 мл.

Для соуса:

кукурузный крахмал - 2 ч. л.,

сахар - 3 ст. л.,

вода - 70 мл,

рисовый уксус - 50 мл,

паста чили - 1 ст. л.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Нарезать тофу на кубики, разложить на бумажные полотенца и обсушить.

2. Смешать в кастрюле крахмал, муку, соль, молотый перец и перец чили. Довести до однородной массы.

3. Затем добавить в эту смесь кубики тофу. Обвалять. В сковороду с разогретым растительным маслом добавить тофу, обжарить в течение 5 мин.

4. Для соуса смешать в кастрюле кукурузный крахмал и сахар, влить воду и рисовый уксус, постоянно помешивая, чтобы не образовалось комочков, добавить пасту чили. Варить, помешивая, в течение 5 мин. На деревянные шпажки наколоть кубики тофу. Подавать со сладким соусом.