ЧТО НУЖНО:

1 кг помидоров,

800 г цветной капусты,

250 мл воды,

250 г гороховой муки,

70 г сливочного масла,

30 г меда,

70 г кориандра,

20 г соды, 30 г тмина, 10 г куркумы, 20 г перца чили, 40 г имбиря, 1 ч. л. горчицы, соль.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Цветную капусту измельчите блендером. Добавьте гороховую муку, соль, 20 г кориандра, 20 г соды, 10 г тмина, куркуму, 10 г перца чили, 20 г имбиря и перемешайте.

2. Слепите из полученной смеси шарики и обжарьте их в большом количестве оливкового масла,

3. В кастрюлю положите мелко нарезанные помидоры, добавьте воду и вскипятите. Затем протрите сквозь сито.

4.Растопите в сотейнике масло, добавьте горчицу и томатное пюре. Протушите. Через 5 мин. добавьте оставшиеся специи и мед.

5. Обжаренную кюфту полейте полученным томатным соусом.