ЧТО НУЖНО:

Творог - 600 г,

яйца - 2 шт.,

мука - 3 ст. л.,

свежая зелень - 2-3 пучка,

чеснок - 2-3 зубчика,

соль - по вкусу,

растительное масло - для жарки,

сметана или сливочный соус - для подачи.

Для панировки:

мука - 30 г,

сухари - 50 г,

яйца - 2 шт.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. В глубокой миске соединить творог, яйца, муку, чеснок и соль, тщательно перемешать до получения однородной массы. Сформовать котлеты в форме пирожка, добавляя в каждую котлетку мелко нарезанную зелень.

2. Для панировки в отдельной емкости соединить муку, яйца, сухари, или не использовать панировочные сухари, а взять только муку и яйца. С сухарями котлеты получатся чуть с корочкой, без них они получатся несколько пышнее.

3. Разогреть в сковороде растительное масло, жарить котлеты на среднем огне с обеих сторон до румяности.

4. Подавать горячими со сметаной или сливочным соусом.