ЧТО НУЖНО:

Сосиски - 800 г,

свинина (филе) - 400 г,

шпинат - 200 г,

апельсиновый сок - 100 мл,

розмарин - 2 веточки,

оливковое масло - 1 ст. л.,

соль и молотый перец- по вкусу,

растительное масло для жарки.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Свинину нарезать тонкими пластинами, хорошенько отбить. Посолить, поперчить, полить апельсиновым соком и оставить в прохладном месте на 3-4 ч. промариноваться

2. Шпинат вымыть, обдать кипятком, обсушить. Сосиски почистить и отварить до готовности.

3. На пластины свинины выложить ровным слоем листья шпината и листья розмарина, смазать оливковым маслом. Положить сверху сосиску и аккуратно свернуть рулетики. Закрепить края зубочистками, что- бы не распались в процессе жарки.

4. Разогреть растительное масло, выложить рулетики и обжаривать 15 мин., переворачивая, чтобы они прожарились равномерно. Затем выложить на тарелку, украсить зеленью.