ЧТО НУЖНО:

Ветчина - 250 г,

болгарский перец (желтый) - 1 шт.,

репчатый лук - 1 шт.,

яйца - 6-8 шт.,

молоко - 200 мл,

мука - 60 г,

сыр твердых сортов (тертый) - 400 г,

соль, перец черный молотый - по вкусу,

салатные листья для подачи.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Разогреть духовку до 180°. Форму для выпечки рулета застелить пекарской бумагой. Мелко нарезать и обжарить ветчину.

2. Очистить репчатый лук, у перца удалить семена. Нарезать сладкий перец и репчатый лук. Смешать в отдельной емкости яйца, молоко, муку, ветчину, перец, лук, соль и перец.

3. Аккуратно выложить смесь в форму для выпечки и равномерно распределить по дну. Запекать 15 мин. Достать из духовки и посыпать тертым сыром. Вернуть в духовку и запекать еще примерно 2-3 мин.

4. Вынуть и сразу свернуть рулетом. Нарезать на порции. Подавать горячим на салатных листьях.