ЧТО НУЖНО:

Филе сельди (маринованное) - 200 г,

маринованные огурцы - 3 шт.,

чернослив - 50 г,

черный хлеб - 400 г,

горчица - 2 ст. л.,

хрен - 1 ч. л.,

оливковое масло - 1 ч. л.,

зелень для украшения.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Чернослив залить горячей водой на 10- 15 мин., затем слить воду, а чернослив слегка отжать.

2. Хлеб нарезать небольшими кусочками. В неглубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить на нем хлеб до золотистой корочки.

3. Огурцы промыть, обсушить и нарезать кружочками, филе сельди - небольшими кусочками. В отдельной емкости соединить горчицу с хреном, добавить по желанию лимонный сок.

4. На шпажки нанизать рыбу, огурец, гренки, чернослив. Выложить на тарелки. Сверху выложить горчичную смесь.